Шен пуэр из региона Мэнку известен своим ярким, насыщенным и многогранным вкусом с характерными цветочными, медовыми и травянистыми оттенками, а также выраженным тонизирующим эффектом. Вкусовые и ароматические характеристики Характеристики шен пуэра из Мэнку могут варьироваться в зависимости от конкретного года сбора, возраста чайных деревьев (Гу Шу - старые деревья, или молодые деревья) и технологии производства, но общие черты сохраняются.
Аромат: В прогретой посуде часто ощущается яркий, свежий аромат с нотами луговых трав, цветов и меда. Также могут присутствовать фруктовые оттенки, например, вареной груши.
Вкус: В молодом возрасте чай может быть достаточно терпким и иметь легкую горчинку, которая быстро переходит в сладкое послевкусие (хуэй гань). Вкус маслянистый, плотный, ровный. С возрастом вкус становится мягче, сбалансированнее, появляются медовые и древесные ноты.
Послевкусие: Отличается стойким и приятным сладким послевкусием, которое может долго сохраняться.
Настой: Цвет настоя варьируется от светло-зеленого до золотисто-янтарного, становясь темнее с выдержкой.
Особенности сырья и производства Регион Мэнку в уезде Шуанцзян, расположенный на горном хребте Да Сюэ Шань в провинции Юньнань, является известным и почитаемым местом производства крупнолистового чая.
Сырье: Для изготовления часто используют сырье с дикорастущих или старых культивируемых чайных деревьев (Гу Шу), что обеспечивает чаю особую глубину вкуса и потенциал к длительному хранению и ферментации.
Потенциал к выдержке: Шен пуэры из Мэнку отлично подходят для длительной естественной ферментации, в процессе которой их вкусовые качества меняются и обогащаются со временем.
Эффект Шен пуэр Мэнку ценится не только за вкус, но и за воздействие на организм. Он оказывает выраженный тонизирующий эффект, наполняет тело энергией, проясняет ум и способствует улучшению концентрации. Это превосходный природный антиоксидант, который мягко бодрит, что делает его идеальным выбором для утра или дня.